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食品衛生管理者は食品衛生法に基づく国家資格で、乳製品・食肉製品・添加物等の特定食品の製造・加工施設に必置の専任資格者です。公衆衛生概論、食品衛生法、食品衛生学、製造管理(HACCP)等の登録講習会を修了し、修了試験に合格することで資格を取得できます。
学びを、もっとあなたらしく。
テキスト持込可の修了試験のため、講習内容をしっかり聴講することが重要。食品衛生法、HACCP、製造管理(乳製品・食肉製品・添加物等)の各科目について、施行規則第56条準拠の科目体系を理解する。eラーニング部分は計画的に視聴すること。
本試験は登録講習会の修了試験を想定した模擬問題集です。実際の取得は厚生労働大臣が登録する講習会の修了が必要です。
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