15科目（公衆衛生学、解剖生理学、生化学、食品学、栄養学、臨床栄養学、給食管理など）を養成課程に沿って体系的に学習。過去問題集と一問一答で知識定着、模擬試験で時間配分を訓練するのが王道。認定A（60%以上）を目標に、苦手科目を作らないことが重要。