マナワが準備中...
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)が主催する日本酒検定の2級。日本酒の歴史・文化、製造方法、楽しみ方、モラル・マナー、雑学など幅広い知識を問う。3級合格者または唎酒師等が対象で、正答率75%以上で合格となる。
学びを、もっとあなたらしく。
公式テキスト「新訂 日本酒の基」を中心に学習。3級の知識を踏まえつつ、製造方法や歴史・文化に関する詳細知識を深める。山田錦の心白形状、軟水醸造法など専門的な内容も出題されるため、基本用語の暗記だけでなく背景理解が重要。
公式テキスト「新訂 日本酒の基」より出題。CBT方式と会場試験の選択可。
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